Un bon dîner à la maison s’accompagne généralement d’un bon verre de vin rouge, une boisson qui avec tous ses arômes apporte une autre dimension à votre repas. Que l’on le boive seul ou accompagné, il arrive que l’on ne puisse pas terminer la bouteille. Seulement une fois qu’une bouteille de vin est ouverte, la durée de conservation est très limitée. Ainsi pour vous permettre de ne pas gâcher votre bon vin, nous allons donner dans cet article des astuces pour mieux le conserver.
De prime à bord il faut savoir que la conservation d’un vin se fait selon son type : vin rouge, vin blanc ou rosée. Et quelques soit les types de vins il y a trois éléments clés à prendre en compte : la quantité d’oxygène dans la bouteille, la température du lieu de conservation, la lumière. Pour ce qui est des vins blancs sucrés, ils peuvent se conserver sans problème car c’est le sucre contenu dans la liqueur qui les fait tenir assez longtemps. Pour ce qui est des rouges, il faut prendre en compte les principaux facteurs cités pour plus haut pour éviter d’altérer son goût. En effet une bouteille de vin ouverte signifie que l’air y entre ce qui n’est pas bon. Alors pour mieux conserver son goût il vaut refermer immédiatement la bouteille après le service ce qui empêchera l’air d’y pénétrer. Pour éviter d’accélérer le processus d’oxygénation, il est de rigueur de placer vos bouteilles où les sources de chaleurs sont élevées : la chaleur est l’ennemie de votre vin. Le réfrigérateur est le meilleur emplacement pour conserver votre bouteille de vin ouverte. Aussi vous avez sûrement remarqué que les bouteilles de vin rouge généralement ne sont pas transparentes mais teintées. Cette teinture les protège de la lumière alors pour conserver cet aspect, votre bouteille aura mieux sa place dans un endroit non éclairé.
