Voici un mariage parfait entre un spécialiste du vin et celui d’un glacier français haut de gamme.

Nous vous proposons de surprendre votre clientèle en leur faisant découvrir une nouvelle façon de déguster un vin ou un champagne : le transformer en un sorbet de glace 100% naturel et unique. Le résultat est surprenant tellement il est proche du goût du produit transformé.

Le glacier haut de gamme Octave à Toulouse transforme votre vin ou champagne préféré en sorbet unique car sur mesure. Il existe également la « sélection Octave ». La glace est présentée dans des cubes individuels de 5 cl. Il est à la fois esthétique et pratique car facile à dresser sur un buffet ou une assiette.
« L’alchimie de la nature n’a pas besoin de la chimie des hommes, mais de leur savoir-faire et de leur invention. » Cherchant la qualité, Octave utilise seulement des produits naturels pour effectuer la transformation. A noter qu’environ 70% du sorbet est composé du vin.

Étant très proche du goût du vin transformé, il peut se consommer dans les mêmes circonstances. On peut, par exemple, imaginer d’avoir de la glace tout au long du repas avec en apéritif un sorbet de Coteaux du Layon, un merveilleux chaud/froid entre une belle pièce du boucher et un sorbet de Saint Emilion puis un entremets ou un dessert avec un sorbet de champagne et sa feuille d’or. Également, pourquoi ne pas proposer le sorbet vin du mois ?

Cette découverte est surprenante car c’est un réel nouveau moyen de déguster et découvrir un vin.

Clientèle concernée : vignerons, traiteurs, hôtels, restaurants, organisateurs d’évènements.