Une étude récemment menée aux Royaume-Uni a montré que les Britanniques consommaient le vin comme un produit banal. Choisi au hasard dans les rayons des supermarchés, le vin serait ensuite « bu » sans aucun « protocole » particulier (pas de mise en température, pas d’aération, etc). Les Britanniques seraient-ils des « mauvais élèves » du vin ? 

Aux regards de la dernière étude sur les habitudes de consommation de vin des Britanniques, menée par la société d’étude The Source (filiale de M&C Saatchi Group), la réponse est assurément oui ! En effet, comme nous l’explique le magazine La Vigne, l’étude a montré que « les Britanniques débouchent et boivent une bouteille de vin comme ils consomment un yaourt, à savoir sans se poser de questions… » Lors de leur achat tout d’abord, très peu de temps est consacré au choix du vin. C’est à peine s’ils regardent l’étiquette, la bouteille est choisi un peu au hasard. Une fois chez eux, celle-ci est ouverte et consommée en l’état sans s’être assuré qu’elle soit à la bonne température ou qu’elle nécessite d’être aérée. Coté dégustation, la plupart des britanniques savent à peine quel cépage est dégusté et le vin est consommé avec n’importe quel plat, sans tentative d’accord particulier. Pire encore, selon l’étude, il arrive que les Britanniques mélangent des vins différents dans un même verre. Un sacrilège pour tout amateur de vin et pour les viticulteurs !

Pour Paul MacKenzie (directeur de la société d’étude The Source), même si le constat est désastreux, il ne faut pas s’inquiéter mais plutôt adapter sa communication en conséquence. Selon lui, il est nécessaire de mettre de côté les discours traditionnellement mis en place par les professionnels du vin. Chers viticulteurs, si vous souhaitez vendre votre vin au Royaume-Uni, oubliez donc les belles communications sur le terroir, les cépages, la vigne et les dégustations « expertes ». Passez plutôt, selon Paul MacKenzie, à des discours plus normalisés, rattachés à des moments, des situations de dégustation proches de la consommation de vin des Britanniques, comme par exemple « autour d’un barbecue, devant la télé ou dans les mains d’une belle blonde ».

Via