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Des chais à 10 millions d’euros pour Cheval Blanc ?

par Kevin Chaulet
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www.arts-et-gastronomie.com

Le Château Cheval Blanc a inauguré, le 9 juin dernier, ses nouveaux chais conçus par Christian de Portzamparc. Moderne et grandiose, ce projet a nécessité plus de deux ans de travaux. Une superbe réalisation qui trône majestueusement au coeur du célèbre domaine.

Le Château Cheval Blanc est connu mondialement. Détenu à 50% par Bernard Arnault (président du groupe LVMH) et le Baron belge Albert Frère, ce château est un premier cru classé « A » en Saint-Émilion depuis 1954. Au coeur de la propriété de 37 hectares, les nouveaux chais; inaugurés le 9 juin dernier, impressionnent par leur grandeur et leur modernité. Créés par Christian de Portzamparc, premier prix Pritzker en 1994 et créateur de la Tour Vuitton à New York pour LVMH, ils ont nécessité plus de deux ans de travaux pour un coût se situant entre 10 et 15 millions d’euros. Dans la tradition de la marque et afin d’obtenir une vinification et un assemblage les plus précis possibles, ces nouveaux chais abritent 52 cuves en béton brut permettant ainsi de vinifier de façon indépendante des 44 parcelles du Château. Surnommée « le chai de la colline », cette magnifique création architecturale va dorénavant faire sensation au coeur d’un des plus beaux domaines du bordelais.

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