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La Foire aux vins 2010 va débuter très prochainement (le 7 septembre chez Carrefour et Géant Casino) et se déroulera jusqu’à la mi-octobre. Pour bien vous préparer à cet évènement voici les conseils d’experts (François Bachelot et Guillaume Barthélémy) diffusés sur le site Le Parisien.

Ce grand évènement, qu’est la Foire aux vins, attire chaque année de nombreux consommateurs. Mais face à l’abondance de l’offre, il est souvent difficile de faire un choix et surtout de ne pas se tromper. C’est pourquoi François Bachelot, directeur du Guide Hachette, et Guillaume Barthélémy, sommelier indépendant, vous prodiguent leurs conseils pour réaliser une bonne Foire aux vins 2010.

Tout d’abord, selon eux, il est important de se procurer, lors de toute foire aux vins, un guide de référence (Guide Hachette des vins, Les meilleurs vins de France, le Grand guide des vins de France) afin de ne pas être perdu au milieu des rayons « gavés » des supermarchés. Ces guides vous aideront de plus à sélectionner des bouteilles correspondant à vos critères. D’après François Bachelot, il est aussi nécessaire de préparer sa visite en analysant les offres et les prix présentés sur les différents catalogues promotionnels des enseignes. Guillaume Barthélémy ajoute d’ailleurs à ce sujet : « Avant d’acheter, il est bon de regarder la fourchette de prix que propose une appellation AOC. Si dans le rayon, les bouteilles affichent des tarifs variant par exemple de 25 à 100 euros, ce n’est certainement pas pour rien ». Les deux hommes insistent aussi sur le fait qu’il est essentiel de se fixer un budget avant de commencer une Foire aux vins. En effet chaque année, les offres des supermarchés sont très larges et affichent souvent d’importantes différences de prix entre les promotions et les « grands vins ». Il est donc important de se fixer des limites afin de réaliser une sélection plus précise. Il est aussi fortement conseillé de savoir quelle sera l’utilisation des bouteilles que vous allez acheter car les choix des vins ne seront pas les mêmes si ils sont destinés à être dégustés immédiatement ou plutôt à être conservés. Pour François Bachelot, « La Bourgogne et les châteaux bordelais concernent davantage les consommateurs qui souhaitent conserver leurs bouteilles pendant une longue durée, cinq à dix ans. C’est une belle solution pour se constituer une cave ». Pour ceux qui souhaiteraient consommer leurs vins dans les jours qui suivent, l’homme les dirige vers le millésime 2009 du Beaujolais ou vers les vignobles de Loire. Pour finir, les deux experts vous recommandent aussi de participer aux soirées de dégustations, organisées par les enseignes, qui représentent une aide primordiale pour vos choix d’achat futurs.

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